2026年6月25日のDAIGOも台所の「牛肉とにんじんのソテー ・にんじんのクミン炒め ・キャロット・ラぺ」の中から「キャロット・ラペ」の作り方をご紹介します。
オレンジの香りも加わり、ニンジン嫌いのお子様でも美味しく食べられる味に仕上がります。
フレッシュで彩りもよく付け合わせにも最適です。
お弁当の隙間に入れてもいいですよね。
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
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Contents
材料
材料（2人分）
- オレンジ 1個
- 塩 適量
- こしょう 適量
【☆ドレッシング】
- マスタード 小さじ2
- レモン汁 小さじ2
- サラダ油 大さじ2
- バージンオリーブ油 大さじ3
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方
作り方
- にんじんはスライサーなどを使ってせん切りにし、ボウルに入れ、オレンジの皮を全面すりおろして加える。
- 残ったオレンジは皮を厚めにむき、果肉を取り出し、残った房は果汁を絞ってこす。
- ボウルにマスタード、オレンジの果汁、レモン汁、塩、こしょうを入れ、バージンオリーブ油、サラダ油を少しずつ加えながら混ぜる。
- ①、③、オレンジの果肉を混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で30分以上置く。
- ④を取り出し、塩、こしょうで味を調え、器に盛れば完成！
ポイント
フレッシュな酸味と甘み：にんじんの甘みにオレンジのほのかな酸味が絶妙に合わさり、口の中で弾けるようなフレッシュな味わいが楽しめます
オレンジの香りを最大限に活用：皮をすりおろして加え、果汁もドレッシングに使用することで、オレンジの香りと風味を存分に引き出した一品になります
にんじんの大量消費に最適：カレーや肉じゃが以外のレパートリーとして、一度に多くの量を美味しく食べられるため、作り置きおかずとしても重宝します
DAIGOも台所のレシピ本
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。