2026年6月6日の青空レストランで放送の「シン・にんにくのガリチキ南蛮のレシピ」をご紹介します。
今日のレシピは大阪府箕面市で出会った極上食材「今の時期だけ味わえる「シン・にんにく」」を使った絶品料理。
旨味爆発「スタミナ炒め」&濃厚「チキン南蛮」 &熱々「シュクメルリ」&ガーリックお好み焼き が紹介されました。
強烈な香りでガツンとした味わいで、なんと収穫期の10日間しか味わえない貴重なにんにく。
ホクホク食感の究極スタミナ食材なんです。
お取り寄せもできるので、ぜひ味わってみてくださいね。
画像酒ってmm：青空レストラン
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材料
材料（4人分）
<チキン>
- 鶏モモ肉 2枚
- シン・にんにく(おろし) 20g
- 醤油 大さじ3
- 酒 大さじ1
- 小麦粉 適量
- 溶き卵 適量
- 揚げ油 適量
＜甘酢＞
- シン・にんにく(おろし) 30g
- 醤油 大さじ1と1/2
- 砂糖 大さじ3
- 水 大さじ4
- 酢 大さじ4
<にんにくタルタルソース>
- シン・にんにく(おろし) 40g
- ゆで卵 3個
- 玉ネギ 50g
- ピクルス 30g
- パセリ 適量
- マヨネーズ 200g
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 適量
作り方
作り方
- <タルタルソース>玉ネギをみじん切りにして水にさらし、絞っておく。ピクルスもみじん切りにする
- ゆで卵をつぶし、すべての材料を混ぜ合わせる
- <チキン>鶏肉は厚さを均等にして半分に切り、皮目にフォークなどで穴を開ける。おろしにんにく、醤油、酒を混ぜ合わせ、鶏肉に下味を付ける
- <甘酢>鍋に材料を全て入れて、火にかける。ひと煮立ちしたら火を止める
- <チキン>下味が付いた鶏肉に小麦粉をまぶす。溶き卵にくぐらせ、160℃の油で揚げる甘酢を再度温め、揚げた鶏肉を入れて絡める
- 食べ易い大きさに切ってお皿に盛り、甘酢とタルタルソースをかけて完成！
シン・にんにくお取り寄せ
シン・にんにくのレシピまとめ
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【青空レストラン】シン・にんにくのお取り寄せ&絶品レシピまとめ。
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まとめ
青空レストランで紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
土曜日：18:30~19:00
出演者：宮川大輔&ゲスト
日本全国の美味しい食材で絶品レシピを紹介！
ご当地の農家の方や漁師の方に美味しいお料理を教えてもらいます。
各地のブランド食材や名品などが毎週紹介されます。