2026年5月26日、TBS「フィーリンきっちん」で紹介された、「タコ餃子」の作り方。
料理大好きな滝沢カレンと料理家、食育インストラクターの和田明日香が週替わりでMCを担当！
今日のレシピは滝沢カレンさんが、「タコ」を使ったレシピを教えてくれました。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：フィーリンきっちん
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材料
材料（2人分・約30個）
- ゆでダコ 100g
- 豚ひき肉 100g
- キャベツの葉 2～3枚(約150g)
- 大葉 20枚
- 餃子の皮 30枚
【A】
- おろしニンニク 小さじ1
- おろししょうが 小さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 酒 小さじ1
- こしょう 少々
〈タレ〉
- 酢 適量
- こしょう 適量
- ラー油 お好みで
- 米油 適量
- ごま油 適量
作り方
ポイント
ジューシーさの秘訣：キャベツはあえて水気を絞らないことで、焼き上がりがよりジューシーな餃子になります。
食感の残し方：タコの存在感と食感を楽しむため、具材にする際は細かくしすぎないのがコツです。
見た目の工夫：包む際にタコの足先をチラッと見えるようにすると、見た目も可愛らしく仕上がります。
作り方
- キャベツは粗みじん切りに。大葉は手で細かくちぎる。
- タコは1cm大の角切りに。足先は大きめにとっておく。
- ボウルにキャベツ、タコ、大葉、ひき肉、【A】を入れて混ぜる。
- 餃子の皮で包む。
- フライパンに米油をひき、餃子を並べて焼き、水を加えて蒸し焼きにする。最後にごま油を回しかけてカリッと仕上げれば完成！
滝沢カレンさんのレシピ本
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和田明日香さんのレシピ本
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まとめ
フィーリンきっちんで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
TBSテレビ 毎週月曜～金曜 午前9時55分〜
出演者：滝沢カレン・和田明日香
滝沢カレンと和田明日香のフィーリング料理番組！
週ごとに決まる“テーマ食材”と、ゲストの家の冷蔵庫の中身から着想を得て、MC独自の感性とフィーリングで料理を作り上げていく、これまでにない“フィーリング”料理番組です。（番組Hより）