2026年5月23日の青空レストランで放送の「特製ニラ餃子のレシピ」をご紹介します。
今日のレシピは栃木県塩谷町で出会った極上食材「しおやブランドにら」を使った絶品料理。
卵黄がとろりと絡む！極上ニラユッケ &驚きのサクサク食感！ニラのかき揚げ &肉汁と旨味が溢れ出す！特製ニラ餃子などが紹介されました。
ニラの食感と風味でお料理が美味しくランクアップ！
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：青空レストラン
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材料
材料（25個分）
- しおやブランドニラ 2束
- 白菜 150g
- 豚挽き肉 150g
- おろしにんにく 小さじ1弱
- おろししょうが 小さじ1弱
- ゴマ油 小さじ1/4
- 麺つゆ 小さじ1
- 餃子の皮 25枚
- サラダ油 適量
- ゴマ油 適量
作り方
作り方
- ニラは小口切り、白菜はみじん切りにする
- ボウルに豚肉、ニラ、白菜、にんにく、しょうが、ゴマ油、麺つゆを入れ、よくこねる
- 餃子の皮で包む
- フライパンにサラダ油を熱し、餃子を並べて水を適量入れる。フタをして、中火で蒸し焼きにする
- 火が通ったらフタを取り、水分を飛ばす。ゴマ油を回しかけ、焼き色を付けて完成
- ニラだれなどを付けていただく
【同日放送の「にらダレ」のレシピはこちら】
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青空レストランの食材お取り寄せ
まとめ
青空レストランで紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
土曜日：18:30~19:00
出演者：宮川大輔&ゲスト
日本全国の美味しい食材で絶品レシピを紹介！
ご当地の農家の方や漁師の方に美味しいお料理を教えてもらいます。
各地のブランド食材や名品などが毎週紹介されます。