2026年4月30日、TBS「フィーリンきっちん」で紹介された、「削りブロッコリーとイカのパスタ」の作り方。
料理大好きな滝沢カレンと料理家、食育インストラクターの和田明日香が週替わりでMCを担当！
今日のレシピは和田明日香さんが、指定野菜に加わり今話題の「ブロッコリー」のレシピを教えてくれました。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：フィーリンきっちん
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材料
材料（人分）
- イカ 1杯
- オリーブオイル 大さじ1
- ニンニク 1片
- 鷹の爪 1本
- アンチョビ 4枚
- ブロッコリー 1株
- 水 600ml
- ショートパスタ(フジッリ) 180g
- 塩 小さじ1
- バター 10g
- しょうゆ 小さじ2
- オリーブオイル 大さじ2
- 詳しいレシピは順次アップします
作り方
ポイント
胴と内臓をつなぐ筋を指で剥がす
イカは加熱で固くなるので、柔らかいうちに取り出す
ゲソの部分は残しておくとイカの出汁が出る
1つの鍋だけでパスタが作れる
ショートパスタは伸びづらく使いやすい
作り方
- イカの内臓を引き抜き、軟骨を引き抜く
- イカを洗って水けを拭き取り、ゲソは細かく刻み胴の部分は1cm幅に切る
- ニンニクはみじん切りにする
- フライパンにニンニク・鷹の爪・アンチョビを加えて炒める
- イカのを加えて、サッと炒め胴の部分はいったん取り出す
- ふろっ子リーのつぼみの部分を包丁でげずって入れる
- 水を加え、ショートパスタを入れ、塩を加えて8～9分煮込む
- バターとしょうゆを加え、イカを戻し入れて混ぜる
- お皿に盛るつけオリーブオイルを回しかければ完成！
- 詳しいレシピは順次アップします
【同日放送の「 」のレシピはこちら】
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詳しいレシピは順次アップしますので、少々お待ちくださいね
滝沢カレンさんのレシピ本
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まとめ
フィーリンきっちんで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
TBSテレビ 毎週月曜～金曜 午前9時55分〜
出演者：滝沢カレン・和田明日香
滝沢カレンと和田明日香のフィーリング料理番組！
週ごとに決まる“テーマ食材”と、ゲストの家の冷蔵庫の中身から着想を得て、MC独自の感性とフィーリングで料理を作り上げていく、これまでにない“フィーリング”料理番組です。（番組Hより）