2026年4月14日、「ノンストップ」で紹介された「タコと新ジャガのアヒージョ炒め」のレシピ。
ハーブの代わりに青じそをつかうのでお手軽です。
ホクホクの新じゃがが絶品！
料亭「
賛否両論」料理人・笠原将弘さんのレシピは、ちょっとしたひと手間で、いつもの味が格段においしくなるのでとっても参考になります。
おなじみの定番レシピも多いので、すぐに作れそう。
ぜひご参考にしてくださいね。
出典：ノンストップ
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テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。
こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料（4人分）
- ゆでダコの足 150g
- 新ジャガイモ(小) 12～14個
- タマネギ 1/2個
- シシトウ 8本
- 青ジソ 6枚
- ニンニク 2かけ
- ちくわ 4本
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 少し
- バター 20g
- 一味唐辛子 少し
【A】
- 酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
※番組では半量（2人前）で紹介されました。
作り方
笠原の極み
ちくわでうま味アップすべし！：かさ増しにも！
青ジソで爽やかな香りをプラスすべし！：ハーブの代わりに青ジソをプラス！
作り方
- 新ジャガイモは洗って皮つきのまま水からゆで、火をとおす。湯をきり、半分に切る。
- タマネギは薄切りにし、シシトウはヘタを除いて縦に1本切り目を入れる。青ジソは粗みじん切りにし、ニンニクは薄切りにする。
- タコはひと口大に切り、ちくわはひと口大の乱切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、②のニンニクを炒める。香りが立ったら③のちくわ、②のタマネギ、シシトウ、①の新ジャガイモを加え、塩をふって炒め合わせる。
- 野菜がしんなりしたら③のタコと【A】を加えて炒め合わせ、バターと②の青ジソを加えて手早く炒める。器に盛り、一味唐辛子をふれば完成！
ポイント
ちくわでうま味アップ：ちくわを加えることで、料理にうま味が加わり、手軽にボリューム(かさ増し)を出すことができます。
ハーブ代わりの青ジソ：ハーブの代わりに身近な青ジソを使い、仕上げにバターを加えることで、香りが引き立つ贅沢な味わいになります。
食感を引き出す下処理：新ジャガイモは皮つきのまま水からゆでることで、ホクホクとした食感と風味を活かすことができます。
【同日放送の「なめ茸じゃがバター」のレシピはこちら】
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まとめ
ノンストップで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週月曜〜金曜日 午前9時50分~11時25分 フジテレビ
MC:設楽 統・三上真奈
プレミアムないいものを紹介したり、主婦女性が気になるテーマを生討論、他にもレシピなどを紹介。
お昼前のほっとした時間に楽しめる番組です。