2026年4月6日放送のきょうの料理「漬け込みタンドリーチキン」の作り方を紹介します。

下味をつけて冷凍もできるので、いつでもすぐに美味しいチキンが食べられます。

スパイスのかおりが食欲をアップします。

トースターでこんがり焼けばご馳走の完成です。

今日のレシピは管理栄養士で医学博士の本多京子さんが、シニアのひとり分レシピを伝授！

教えてくれたのは、「ふんわり鶏むね肉のたまねぎソース・漬け込みタンドリーチキン・かじきのフライ風・ほうれんそうの焼き鳥レバーあえ・ほうれんそうのひきわり納豆あえ」の5品。

お手軽にできて、食材の無駄もなくしたレシピ。

栄養価もしっかり考えられていて健康に食欲アップ！

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：きょうの料理

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Contents

材料

材料（1人分）

【A】

作り方

鶏肉は6-7mm厚さのそぎ切りにして冷凍用保存袋に入れる。【A】を加えて、全体を軽くなじませて冷凍する。保存期間の目安は冷凍庫で約3週間。すぐ焼く場合は10～15分間味をなじませる。
①を冷蔵庫に移して2～3時間おき、解凍する。オーブントースターの受け皿にアルミ箔を敷き、鶏肉をのせ、オーブントースターで5-10分間焼き、火を通す。焦げそうになったらアルミ箔をかぶせる。
器に盛り、ちぎったサニーレタス、ミニトマト、レモンを添えれば完成！

ポイント

漬け込み効果でしっとり：スパイスの香りとたれのまろやかさに加え、漬け込み効果でお肉がしっとり柔らかく仕上がります。

冷凍保存の賢い使い分け：買ってきた肉を「すぐ食べ」用と、下味をつけて「冷凍保存」用に分けることで、ひとり分でも食材を無駄なく活用できます。

トースターで手軽に完成：解凍した肉をオーブントースターで焼くだけで、忙しい日でも手軽にごちそう気分の一皿が楽しめます。

【同日放送の「私のおいしい処方せん［1日目］」のまとめはこちら】

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