2026年3月29日の相葉マナブで放送された「麻婆かぶ豆腐のレシピ」をご紹介します。
今日のレシピは、神神奈川県三浦市の農家さんで作られている「三浦かぶ」を使った絶品レシピ。
「かぶのステーキ・かぶの葉の浅漬け・かぶのみぞれ鍋・麻婆かぶ豆腐」などかぶをふんだんに使った絶品料理が続々登場します！
大根とはちがうやさしい食感美味しいですね。
しかもかぶってコスパよいと思いませんか？
わが家ではかぶは葉っぱまで美味しくいただいています！
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：相葉マナブ
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テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。
こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料（3～4人分）
- かぶ 2個
- 豚挽き肉 200g
- 絹豆腐 1丁
- 長ネギ 1/2本
- にんにく 大さじ1
- 鶏がらスープ 150mL
- 豆板醬 大さじ1
- 甜麺醤 大さじ1
- しょう油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- 七味唐辛子 小さじ1/2
- サラダ油 大さじ1/2
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- シュレッドチーズ
作り方
作り方
- かぶは葉とひげ根を切り落とし、皮つきのまま2cmの角切りにする。絹豆腐もかぶと同じ大きさに切る。長ネギとにんにくはみじん切りにしておく。
- 中華鍋にサラダ油を入れて熱し、豚挽き肉を炒める。豚挽き肉の色が変わってきたらにんにく、豆板醤、甜麺醤、七味唐辛子、鶏がらスープを入れ、ひと煮立ちさせる。
- かぶ、絹豆腐、しょう油、みりん、砂糖を加えて軽く煮込む。
- かぶがやわらかくなったら長ネギを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつければ完成！
※お好みでシュレッドチーズを入れ、溶かしても良い。
かぶのレシピまとめ
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毎日かんたん!相葉マナブの365日野菜レシピ
まとめ
相葉マナブで紹介のレシピをまとめました。
ご家庭でもぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週日曜日：18:00~ テレビ朝日
相葉マナブとゲストの皆さんが様々な地元のお料理を教えてくれる番組
旬の産地ごはんや釜−1グランプリ（釜飯）、教えて名店さんなどのコーナーも大人気です。