2026年2月5日、TBS「ひるおび」＃ひるおびライフで紹介され「ひき肉の親子丼」の作り方をご紹介！
鶏料理「
鳥割烹 末げん」店主の丸 哲夫さんが、おうち出来る格上げレシピを紹介してくれました。
［100年以上続く老舗の鶏料理店！作家の三島由紀夫が最後の晩餐をとったお店］
ご家庭でも作ってみてくださいね。
画像出典：ひるおび
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材料
材料
- 鶏ひき肉(もも) 150g
- 卵 3個
- サラダ油 大さじ1
- 三つ葉 適量
【割下】
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- みりん 大さじ1
- だし汁 80ml
- 砂糖 小さじ1
作り方
作り方
- ひき肉にサラダ油を加えて混ぜる
- 鶏ひき肉と割下を一緒に火にかける
- 卵を流し込み半熟になったら完成！
メモ
ひき肉に油を加えることでなめらか食感を実現！
【同日放送の「サワラの難波焼き」のレシピはこちら】
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【ひるおび】サワラの難波焼きのレシピ。高級店直伝！格上げレシピ
2026年2月5日、TBS「ひるおび」＃ひるおびライフで紹介され「サワラの難波焼き」の作り方をご紹介！ 日本料理「新宿割烹 中嶋」店主の中嶋貞治さんが、おうち出来る格上げレシピを紹介してくれました。 ...
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まとめ
ひるおび で紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
番組情報
TBS 毎週月曜～金曜 午前10時25分〜午後1時55分
出演者：恵俊彰・八代英輝・江藤愛（TBSアナウンサー）・皆川玲奈（TBSアナウンサー）
立川志らく・渡辺満里奈・三雲孝江・松尾依里佳・水谷淳・長田麻衣・ふかわりょう 他
メインMCは恵俊彰、八代英輝、アナウンサーは江藤愛（月～水）、皆川玲奈（木～金）。
立川志らくを筆頭に、文化、芸能、スポーツ各分野の第一人者をコメンテーターに迎え、今、世の中で起きている気になる話題を、分かりやすく解説します。
番組HPより