2026年2月10日、TBS「ひるおび」＃ひるおびライフで紹介され「ミラノ風リゾット」の作り方をご紹介！
イタリア料理「EATALY(イータリー)」が、おうち出来る格上げレシピを紹介してくれました。［
イータリー 丸の内店］
ご家庭でも作ってみてくださいね。
画像出典：ひるおび
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材料
材料
- 玉ねぎ
- 洗っていない米
- ブロード（コンソメを水に溶かしたもの）
- 粉サフラン（使う際はダマにならないようにブロードに溶かして）
- オリーブオイル
- 白ワイン(スパークリングワインでもOK)
- バター
- パルミジャーノ(チーズ)
- 塩
- 黒コショウ
作り方
作り方
- 玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める
- お米を入れて炒める
- 白ワインをコップ半分くらい入れすぐ混ぜる
- 3分後,、少しずつブロードを入れて混ぜる(ペースト状になるまで)
- 米に火が通ったら塩を入れて味を整える
- 粉サフランをブロードに溶かし入れて米と混ぜる
- その後もブロードを入れて混ぜる
- 最後に火を止めてバターを加えて混ぜバターが溶けたらパルミジャーノを加える
- 盛り付けたらパルミジャーノをかけて完成！
まとめ
ひるおび で紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
番組情報
TBS 毎週月曜～金曜 午前10時25分〜午後1時55分
出演者：恵俊彰・八代英輝・江藤愛（TBSアナウンサー）・皆川玲奈（TBSアナウンサー）
立川志らく・渡辺満里奈・三雲孝江・松尾依里佳・水谷淳・長田麻衣・ふかわりょう 他
メインMCは恵俊彰、八代英輝、アナウンサーは江藤愛（月～水）、皆川玲奈（木～金）。
立川志らくを筆頭に、文化、芸能、スポーツ各分野の第一人者をコメンテーターに迎え、今、世の中で起きている気になる話題を、分かりやすく解説します。
番組HPより