2026年2月5日、TBS「ひるおび」＃ひるおびライフで紹介され「サワラの難波焼き」の作り方をご紹介！
日本料理「
新宿割烹 中嶋」店主の中嶋貞治さんが、おうち出来る格上げレシピを紹介してくれました。
［ミシュラン一つ星に輝いたこともある名店！店主の祖父は北大路魯山人ゆかりに料理人！］
ご家庭でも作ってみてくださいね。
画像出典：ひるおび
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Contents
材料
材料
- サワラ 2切れ(お好みの量で)
- 刻みネギ 適量
- 生姜 適量
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 柑橘果汁 大さじ1
作り方
作り方
- しょうゆ・みりん・柑橘果汁を1：1：1の割合で混ぜてタレを作る
- サワラをタレに10分漬け込む
- 刻んだネギと生姜も別途5分漬け込む
- サワラにネギと生姜を乗せトースターで6～7分ほど焼いて完成！
メモ
サワラ以外にサバやブリでもOK
【同日放送の「ひき肉の親子丼」のレシピはこちら】
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中嶋貞治さんのレシピ本
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まとめ
ひるおび で紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
番組情報
TBS 毎週月曜～金曜 午前10時25分〜午後1時55分
出演者：恵俊彰・八代英輝・江藤愛（TBSアナウンサー）・皆川玲奈（TBSアナウンサー）
立川志らく・渡辺満里奈・三雲孝江・松尾依里佳・水谷淳・長田麻衣・ふかわりょう 他
メインMCは恵俊彰、八代英輝、アナウンサーは江藤愛（月～水）、皆川玲奈（木～金）。
立川志らくを筆頭に、文化、芸能、スポーツ各分野の第一人者をコメンテーターに迎え、今、世の中で起きている気になる話題を、分かりやすく解説します。
番組HPより