2026年2月26日のDAIGOも台所の「洋風茶碗蒸し・いかのカプレーゼ風・牛肉のきのこソース」の中から「洋風茶碗蒸し」の作り方をご紹介します。
モッツァレラチーズやベーコンで作る、洋風の茶碗蒸し。
卵液もブイヨうんベースで、いつもと一味違う茶碗蒸しに仕上げます。
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
合わせて読みたい
記事内に広告が含まれています。
Contents
材料
材料（2人分）
- モッツァレラチーズ 50g
- ベーコン(かたまり) 50g
- マッシュルーム 2個
- ミニトマト 2個
- 卵 2個
- ブイヨン 200ml
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 適量
- バージンオリーブ油 小さじ1/2
作り方
作り方
- モッツァレラチーズは1cm角に切り、ベーコンは5mm角の棒状に切り、マッシュルームは5mm厚さに切り、ミニトマトは4等分に切る。
- フライパンにバージンオリーブ油を入れてベーコン、マッシュルームを中火で炒めて取り出す。
- ボウルに卵を溶きほぐし、ブイヨン、塩、こしょうを混ぜ、ザルで漉す。
- 器に②、モッツァレラチーズ、トマトを入れて上下に混ぜ、③を注ぎ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、中火で8～10分蒸せば完成！
ポイント
洋風の味わい：モッツァレラチーズ、ベーコン、ブイヨンを使用することで、和の定番料理を子供も喜ぶ洋食仕立てにアレンジしています。
旨味を引き出す炒め工程：ベーコンとマッシュルームをあらかじめ中火で炒めることで、香ばしさと素材の旨味が卵液にしっかりと溶け込みます。
なめらかな口当たり：卵液をザルで丁寧に漉すことで、やわらかくて食べやすい、なめらかな食感の茶碗蒸しに仕上がります。
DAIGOも台所のレシピ本
番組で紹介した人気のレシ40品に加え、辻調の先生と山本ゆりさんの『鍋特集』や『コスパ◎なお肉料理』など、この時期嬉しいテーマをお届けします♪「180度パタンと開く」「好きなレシピを切り離して自分だけのレシピ集が作れる」これまでにないレシピ本！QRコードを読み込めば作り方が動画でも見られます！
これまでに番組で紹介したレシピの中から、厳選した100品を1冊にまとめた『きょうのごはんが決まる本』!「きょう何にしようかな…」という時に重宝するラインナップで、全ての料理に作り方が動画で見られるQRコード付き！作る前にスマホでサッと手順を見ておけばイメージしやすく、料理初心者の方にもオススメです！
まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。