2026年1月18日の相葉マナブで放送された「白菜シチュー（黄芯スプリンター）のレシピ」をご紹介します。
今日のレシピは、黄芯スプリンターという白菜をつかったお料理の数々。
「白菜のお新香・羽つき白菜餃子・白菜シチュー・白菜のお味噌汁」などを学びます。
この季節、白菜を丸ごと買って余ってしまうことも・・・
そんなときのお助けレシピにもなりますね。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：相葉マナブ
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テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。
こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料（5～6人分）
- 白菜 500g（約1/4玉）
- 豚バラ肉 400g
- 大根 160g（約6cm）
- にんじん 1/2本
- バター 10g
- 小麦粉 大さじ4
- 水 300mL
- 牡蠣ダシしょう油 大さじ2
- 牛乳 400mL
- ピザ用チーズ 50g
- コショウ 適量
作り方
ポイント
牡蠣だししょう油でうまみがアップ！
作り方
- 白菜は3～4センチ幅に切り、芯と葉に分ける。大根、にんじんは皮をむいて3mm厚さの短冊切りにする。豚バラ肉は5～6cm幅に切る。
- 鍋を中火にかけてバターを溶かし、豚バラ肉を入れる。豚バラ肉の色が変わってきたら白菜の芯、肉の色が変わるまで炒める。
- 大根、にんじんを加えて油がなじんだら、白菜の葉の部分を入れてさっと炒めて小麦粉を加える。
- 全体を混ぜ粉気がなくなったら、水、牡蠣ダシしょう油を入れ、蓋をする。白菜の芯がやわらかくなるまで7～8分煮込む。
- 牛乳を加え、再度煮立つまで混ぜながら中火で煮る。最後にチーズを加えて溶かし、コショウを振り完成！
白菜レシピ
同日放送のレシピをまとめてご覧いただけます。
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毎日かんたん!相葉マナブの365日野菜レシピ
まとめ
相葉マナブで紹介のレシピをまとめました。
ご家庭でもぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週日曜日：18:00~ テレビ朝日
相葉マナブとゲストの皆さんが様々な地元のお料理を教えてくれる番組
旬の産地ごはんや釜−1グランプリ（釜飯）、教えて名店さんなどのコーナーも大人気です。