2026年1月13日、NHK「あさイチ・ツイQ楽ワザ」で紹介された、「いちごスープ」の作り方をご紹介します。
体を温めるシナモンや生姜、潤いを与えるはちみつを合わせた一杯は、寒い季節に最適です。10分間蒸し上げることで引き出される素材のホッとする香りが、心も体もポカポカと温めてくれます。
今日のレシピは料理研究家の井澤由美子さんが、「蒸す豚のしょうが焼き・豆腐のそぼろ くずあんかけ・蒸し麻辣湯・いちごスープ・金柑蒸し茶」
料理研究家・作家の樋口直哉さんが、「旬野菜たっぷり蒸し焼き・蒸しウインナーベーグル・ブリの中華風酒蒸し」を紹介！
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：あさイチ
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材料
材料（2人分）
- いちご 10個
- シナモン 1本
- 皮付きしょうがスライス 3枚
- レモン果汁 大さじ1～2
- はちみつ 大さじ3～4
- 水 100cc
作り方
作り方
- 生姜は皮ごと薄切りにします。
- いちごは洗ってヘタを取り、耐熱皿に並べます。
- シナモン・しょうが・レモン果汁・はちみつ・水を入れます。
- 直径26センチのフライパンに4つ折りにした布巾を乗せ、上に③の耐熱皿を乗せます。
- 水をフライパンの端から注ぎ、底から3cm高さまで入れます。
- フタをしてから中火にかけ、10分蒸せば完成！
ポイント
体を温めて潤す：体を温めるシナモンとしょうがに、体を潤すはちみつを加えた、寒い季節にぴったりの薬膳スープです。
道具いらずの蒸し技：せいろがなくても、フライパンに布巾を敷くことで、耐熱皿を使った蒸し調理が手軽に行えます。
ホッとする香り：10分間蒸し上げることで素材の香りが引き立ち、心も体もポカポカと温まります。
【同日放送の「フライパンで手軽に蒸し料理のレシピまとめ」はこちら】
井澤由美子さんのレシピ本
樋口直哉さんのレシピ本
まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
総合 毎週月曜～金曜 午前8時15分〜
出演者：博多大吉・博多華丸・鈴木奈穂子
生放送で生活実用情報やレシピ、金曜日恒例のプレミアムトークも楽しみな番組です。
目から鱗の家事活用術などとっても参考になりますよ。