2026年1月13日、NHK「あさイチ・ツイQ楽ワザ」で紹介された、「金柑（きんかん）蒸し茶」の作り方をご紹介します。

金柑と相性の良いアールグレイに、体を温める黒砂糖やスパイスを合わせた薬膳ドリンクで、寒い時期に最適です。豊かな香りが心身を芯から温め、解きほぐしてくれる贅沢な一杯です。

今日のレシピは料理研究家の井澤由美子さんが、「蒸す豚のしょうが焼き・豆腐のそぼろくずあんかけ・蒸し麻辣湯・いちごスープ・金柑蒸し茶」

料理研究家・作家の樋口直哉さんが、「旬野菜たっぷり蒸し焼き・蒸しウインナーベーグル・ブリの中華風酒蒸し」を紹介！

ぜひ作ってみてくださいね。

画像出典：あさイチ

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Contents

材料

材料（2人分）

作り方

ポイント

フライパンで手軽に蒸し料理：せいろがなくても、フライパンひとつで簡単に本格的な蒸し料理が楽しめます。

体を整える薬膳ドリンク：金柑と相性の良いアールグレイに、体を温める黒砂糖やスパイス（八角、クコの実、シナモン、黒こしょう）を合わせることで、寒い時期の体ご自愛メニューになります。

香りの相乗効果：柑橘の爽やかさとアールグレイのベルガモット、そしてスパイスの豊かな香りが重なり合う、リラックスタイムに最適な一杯です。

【同日放送の「フライパンで手軽に蒸し料理のレシピまとめ」はこちら】

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