2026年1月13日、NHK「あさイチ・ツイQ楽ワザ」で紹介された、「蒸しウインナーベーグル」の作り方をご紹介します。
フライパンで蒸すことで、ベーグルはもっちもちの食感になり、ソーセージはパリッとジューシーに仕上がります。
今日のレシピは料理研究家・作家の樋口直哉さんが、「旬野菜たっぷり蒸し焼き・蒸しウインナーベーグル・ブリの中華風酒蒸し」
料理研究家の井澤由美子さんが、「蒸す豚のしょうが焼き・豆腐のそぼろ くずあんかけ・蒸し麻辣湯・いちごスープ・金柑蒸し茶」を紹介！
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：あさイチ
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こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料（1人分）
- ベーグル 1個
- ウインナー 2本
作り方
作り方
- クッキングシートの端片方をねじり、ベーグルを入れ、もう片方を同じようにねじりキャンディ包みにする。
- 冷たいフライパンに①、空いたスペースにウインナー、水（大さじ3）を入れて、蓋をして中火にかけます。（クッキングシートがフライパンからはみ出ないように注意）
- 蓋に水滴がつきはじめたら弱火で2～3分蒸します。
- 別々でも、ベーグルにウインナーをサンドしてもおいしくいただけます。
ポイント
キャンディ包みで手軽に蒸す：クッキングシートでベーグルを包み、両端をねじって結ぶ（キャンディ包み）ことで、専用の蒸し器がなくてもフライパンで簡単に蒸し調理ができます。
ゆっくり加熱で肉汁を閉じ込める：冷たいフライパンからゆっくり加熱することが重要です。これにより、ウインナーの皮が破れるのを防ぎ、中に肉汁をしっかりと閉じ込めることができます。
【同日放送の「フライパンで手軽に蒸し料理のレシピまとめ」はこちら】
樋口直哉さんのレシピ本
井澤由美子さんのレシピ本
まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
総合 毎週月曜～金曜 午前8時15分〜
出演者：博多大吉・博多華丸・鈴木奈穂子
生放送で生活実用情報やレシピ、金曜日恒例のプレミアムトークも楽しみな番組です。
目から鱗の家事活用術などとっても参考になりますよ。