2026年1月14日のDAIGOも台所の「しっとり蒸し鶏・唐揚げの辛味和え・鶏のナッツパン粉焼き」の中から「鶏のナッツパン粉焼き」の作り方をご紹介します。
パサつきがちなむね肉をしっとりジューシーに仕上げます。
ナッツの香ばしさとマスタードの程よい辛みが絶妙！
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
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Contents
材料
材料（2人分）
- 鶏胸肉(皮なし) 1枚(260g)
- ミックスナッツ(塩味) 10g
- パン粉 大さじ2
- マスタード 大さじ1と1/2
- バター 15g
- バージンオリーブ油 大さじ2
- ベビーリーフ 適量
- 好みのドレッシング 適量
- レモン(くし切り) 2切れ
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方
作り方
- ミックスナッツはみじん切りにし、パン粉とこしょうを加えて混ぜる。
- 鶏胸肉は厚さを半分に切り、両面に塩、こしょうをし、切った面にマスタードを塗り、①をまぶしてしっかり押さえる。
- フライパンにバターとバージンオリーブ油を熱し、大きい泡が出たら鶏肉のナッツパン粉をつけた面を下にして入れ、中火で3分焼き、色づいたら裏返し、弱火で2分焼く。
- 器に③を盛り、ベビーリーフを盛ってドレッシングをかけ、レモンのくし切りを添えれば完成！
ポイント
驚きのしっとり食感：パサつきがちな鶏胸肉が驚くほどしっとりジューシーに仕上がります。
香ばしさとアクセント：みじん切りにしたナッツの香ばしさと、マスタードのちょうどいい辛みが絶妙なバランスです。
ごちそうへの変身：簡単な工程で、鶏胸肉が立派なメインディッシュ（ごちそう）に生まれ変わります。
焼き方のコツ：バターとオイルで、パン粉をつけた面から中火で香ばしく焼き色をつけるのがポイントです。
DAIGOも台所のレシピ本
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。