2025年12月6日の青空レストランで放送の「白いさつまいも（きみまろこ）のバルサミコ酢炒めのレシピ」をご紹介。
今日の食材は埼玉県入間郡三芳町で見つけた極上食材は「きみまろこ」という白いさつまいも。
ねっとりとした食感で「きみまろこの甘〜い焼き芋 ・きみまろこのバルサミコ酢炒め ・きみまろこのパンケーキ ・バター炊き込みご飯」などフルコースを堪能。
宮川大輔さんもうま～いと連呼！！
一度味わってみたいですね。
ぜひお家でも試してみてくださいね。
画像出典：青空レストラン
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材料
材料
- きみまろこの焼き芋 1本（300g程度）
- 豚コマ肉 250g
- 米油 適量 ※サラダ油でも可
- にんにく 1/2片
- 玉ねぎ 1/2個
- 舞茸 100g
- オリーブオイル 大さじ1
- パセリ 適量
【A】
- 粒マスタード 大さじ1
- バルサミコ酢 大さじ1
- 醤油 大さじ1
作り方
作り方
- 焼き芋は手で大きめにちぎる。玉ネギは薄切り、パセリとにんにくはそれぞれみじん切り、舞茸は一口大にほぐす。豚肉は大きければ一口大に切る
- 【A】混ぜ合わせておく
- フライパンに多めの米油を熱し、焼き芋を並べて、少し色づくまで焼く
- さつまいもを取り出して油は捨て、フライパンをペーパーで軽く拭く
- フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ネギを炒める
- しんなりしてきたら豚肉を炒め、色が変わったら舞茸も加える
- 豚肉に火が通ったら焼き芋を加え、②の調味料を回し入れて全体に絡める
- お皿に盛り付け、パセリをちらせば完成！
きみまろこのレシピまとめ
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きみまろこのお取り寄せ
まとめ
青空レストランで紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
土曜日：18:30~19:00
出演者：宮川大輔&ゲスト
日本全国の美味しい食材で絶品レシピを紹介！
ご当地の農家の方や漁師の方に美味しいお料理を教えてもらいます。
各地のブランド食材や名品などが毎週紹介されます。