2025年12月1日放送の、きょうの料理「たらとじゃがいもの柚子こしょうバター蒸し」の作り方をご紹介。

柚子こしょうのピリッとした風味に、バターのコク、にんにくの香りも加わって相性ばっちり。

手軽なのに本格的なおしゃれな一品に仕上がります。

今日のレシピは料理研究家のワタナベマキさんがレシピを紹介！

教えてくれたのは、「蒸し野菜・しょうゆ鶏・たらとじゃがいもの柚子こしょうバター蒸し」の3品。

せいろ蒸しは素材のうま味をしっかりと感じられて、なんといってもヘルシー。

しっとり、ふっくら仕上がって本当においしい！

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：きょうの料理

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（2人分）

【A】

作り方

たらは皮をこそげてぬめりを取り、塩（小さじ1/3）をふって15分間おき、水気を拭いて2等分に切る。じゃがいもは1cm厚さの輪切りにする。たまねぎは縦1cm幅に切る。【A】は混ぜ合わせる。
せいろにオーブン用の紙を敷き、じゃがいも、たまねぎを順に並べて塩（少々）をふる。上にたらをのせ、にんにくを散らし、バター（10g）をちぎってのせる。たらは重ならないようにのせ、うまみを野菜にしみ込ませる。【A】を回しかける。調味料を合わせてからかけるので、途中で混ぜたりする手間がなく、味も決まりやすい。［たらは重ならないようにのせ、うまみを野菜にしみ込ませる］［調味料を合わせてからかけるので、途中で混ぜたりする手間がなく、味も決まりやすい］
たっぷりの湯を沸かした鍋にのせ、ふたをして強火で12分間蒸す。蒸し上がったらバター（10g）をちぎってのせ、パセリを散らせば完成！

【同日放送の「蒸しおかず決定版［1日目］」レシピまとめはこちら】

: 【きょうの料理】蒸しおかず決定版［1日目］のレシピまとめ。ワタナベマキさん

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