2025年10月27日放送のきょうの料理「さけのねぎみそチーズ焼き」の作り方。

チーズ×みその発酵コンビでコクのある味わいに仕上がります。

栄養バランスもよく、魚嫌いのお子様でもおいしく食べてくれそうですね。

今日のレシピは管理栄養士の牧野直子さんが、「さけのねぎみそチーズ焼き・きのこのカリカリチーズ焼き・ほうれんそうのチーズ白あえ」を紹介。

チーズが入るとお料理がぐ～んと美味しくなります。

苦手な食材もチーズと組み合わせると食べやすくなるのでオススメ！

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出典：きょうの料理

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Contents

材料

材料（2人分）

【A】

作り方

さけは骨があれば除き、小麦粉を薄くまぶす。【A】は混ぜ合わせる。
フライパンにごま油（大さじ1）を中火で熱し、さけを皮側を下にして入れる。厚みの薄いほうの側面の色が半分以上変わったら、上下を返して1分間ほど焼く。
チーズをまんべんなくのせ、【A】を回しかける。ふたをして弱火にし、チーズが溶けるまで2分間ほど焼く。［全体に焼き色がついたらチーズをのせ、【A】をまんべんなくかける］
ふたを取り、フライパンに流れたチーズがカリッと香ばしくなるまで焼き、黒こしょう（少々）をふる。器に盛り、細ねぎをのせれば完成！［チーズにおいしそうな焼き色がついたら、でき上がり］

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