レシピ

【相葉マナブ】トマトのおひたしの作り方。栗原はるみさん直伝!

ミニトマト マリネ

イメージ

2025年8月31日放送の相葉マナブで放送された「栗原はるみさんのトマトのおひたしのレシピ」をご紹介します。

「トマトたっぷり素麺・トマトのおひたし」などトマトをふんだんに使った絶品料理が続々登場!

彩りもよく、栄養豊富でフレッシュなトマトはみんな大好き!

美味しい食べ方を栗原はるみさんが伝授!

暑い季節でもさっぱり食べやすくていいですね。

人気のコーナー、そうめんグランプリも放送されました。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展:相葉マナブ

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材料

材料(4人分)

  • 中玉トマト 12個(約330g)
  • かつおダシ 300mL
  • 薄口しょう油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 塩 少々

作り方

ポイント

皮をむいた方が味がしみこむのでオススメ

プチトマトでもおいしくできる

ラップで落し蓋のようにすると味が染み込む

作り方

  • 中玉トマトはヘタをくり抜き、先端に十字に切り込みを入れる。
  • 中玉トマトを沸騰したお湯に入れ、すぐに氷水に取り皮を丁寧にむく。
  • かつおダシに薄口しょう油、みりん、塩を加えてダシを作る。
  • 容器にダシを入れ、②を浸す。
  • ラップで落し蓋のように密着させ、冷蔵庫で2時間以上冷やし、味をなじませれば完成!

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まとめ

相葉マナブで紹介のレシピをまとめました。

ご家庭でもぜひ作ってみてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

番組情報

毎週日曜日:18:00~ テレビ朝日

相葉マナブとゲストの皆さんが様々な地元のお料理を教えてくれる番組

旬の産地ごはんや釜−1グランプリ(釜飯)、教えて名店さんなどのコーナーも大人気です。

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