【あさイチ】洋風カレーうどんの作り方。みんな！ゴハンだよ

2024年12月10日

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2024年12月9日、NHK「あさイチ」で紹介され「洋風カレーうどん」のレシピ。

料理研究家・作家の樋口直哉さんが、小麦粉とサラダ油、カレー粉で作る、風味とコクがプラスされたワンランク上のカレーうどんのレシピを紹介。

めんつゆとカレーソースを混ぜるだけで簡単に作ることができ、忙しい日でも手軽に楽しめます。

いつものカレーうどんとは一味違う、奥深い味わいをぜひお試しください。

ぜひ作ってみてくださいね。

画像出典：あさイチ

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（2人分）

作り方

豚バラ肉は4cm長さ、ねぎは縦半分に切ってから1cm幅の斜めに切る。フライパンに豚バラ肉を並べてバターをのせ、中火にかける。火が通ったらねぎを加え、しんなりするまで炒め、塩で味をつける。
カレーソースをつくる。鍋にサラダ油と小麦粉を入れ、かき混ぜながら中火で炒める。とろとろになって色がついたら、火を止め、カレー粉を加える。よく混ぜてカレーの香りがたってきたら、めんつゆを加え、ダマがないように溶き伸ばす。再び中火にかけ、沸騰させてとろみをつける。
ゆでうどんは袋の口を開けて平皿にのせ、電子レンジ(600W)に1分間かけてから、熱湯でゆでる。器に入れ、温めためんつゆをかけ、①をのせ、②をかれば完成！