2024年11月27日放送のきょうの料理［おむすび・米田家のおいしい食卓］の「米田家の“バーニャン”カウダ」のレシピを紹介します。

野菜の甘みと旨みを存分に味わえる、彩り豊かで食卓が華やかになる一品です。

ソースもとっても簡単なので、ほかにもお好みで色々たのしめますね。

野菜嫌いのお子様もこれなら食べてくれそうです。

今日のレシピは、「米田家の“バーニャン”カウダ・ピーマンみそ・そうめんちり・かしわめしのおむずび」の4品をご紹介します！

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：きょうの料理

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Contents

材料

材料（つくりやすい分量）

【A】

【ピーマンみその材料・作り方は、同日放送のレシピ参照】

: 【きょうの料理】ピーマンみその作り方。「おむすび」の料理監修の広里貴子さん

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作り方

ブロッコリーは小房に分け、にんじんは棒状に切る。なすはヘタを除き、皮に斜めに細かく切り込みを入れて一口大に切る。じゃがいもは一口大に切る。アスパラガスは根元の堅い部分を切り落とし、ピーラーで下半分の皮をむいて長さを半分に切る。かぶは軸を少し残して6～8等分のくし形に切る。すべて一緒に蒸気の上がった蒸し器に入れて強めの中火で蒸し、竹串を刺して火の通ったものから取り出す。［フライパンや電子レンジで蒸してもよい］
バーニャカウダソースをつくる。鍋にすべての材料を入れて弱火にかけ、よく混ぜながら温める。器に盛った①に添えれば完成！

【同日放送の「米田家のおいしい食卓のレシピ」のまとめはこちら】

: 【きょうの料理】米田家のおいしい食卓のレシピまとめ。「おむすび」の料理監修の広里貴子さん

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