相葉マナブで紹介された味噌の絶品のレシピ「味噌すき丼」のご紹介。
ささがきにしたごぼうにしっかり味がしみこんで、ご飯がもりもり進みます。
毎年恒例の味噌づくり。
相葉君たちが仕込んだ味噌で「焼きおにぎり」・「味噌すき丼」・「カマンベールチーズの味噌漬け」・「味噌を使った絶品カルボナーラ」などを作ります。
栄養豊富な味噌、毎日の食卓に取り入れたい食品の一つです。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：相葉マナブ
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材料
材料（4人分）
- ごはん 4人分
- 牛こま切れ肉 300g
- 長ネギ 1本
- ごぼう 1本
- 玉ねぎ 1個
- 味噌 大さじ4
- かつおダシ 300ml
- 砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 青ネギ 適量
- 温泉卵 適量
- 紅しょうが 適量
作り方
作り方
- 玉ねぎは薄切り、長ネギは斜め薄切り数切り、ごぼうはささがきにする。
- 鍋にかつおダシ、味噌、砂糖、みりん、酒を入れ中火にかける。
- 煮立ったらごぼう、玉ねぎ、長ネギ、牛こま切れ肉を入れ、中火で12分ほど煮る。
- ごはんの上に具材をのせ、青ネギ、温泉卵、紅しょうがをのせば完成！
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まとめ
相葉マナブで紹介のレシピをまとめました。
ご家庭でもぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週日曜日：18:00~ テレビ朝日
相葉マナブとゲストの皆さんが様々な地元のお料理を教えてくれる番組
旬の産地ごはんや釜−1グランプリ（釜飯）、教えて名店さんなどのコーナーも大人気です。