2024年8月13日放送のきょうの料理「トマトと牛肉の甘辛炒め」のレシピをご紹介。

長谷川家の夏の定番レシピ。

しょうゆ、塩、みりんでシンプルに味つけしたら、仕上げに青じそと白ごまをたっぷり！

トマトのうまみたっぷりでご飯によくあいそうです。

今日のレシピは料理家・管理栄養士の長谷川あかりさんが、「トマトと牛肉の甘辛炒め・モロヘイヤのひき肉炒め・きゅうりと牛肉のサッと煮」の3品を紹介。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出典：きょうの料理

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Contents

材料

材料（2人分）

【A】

作り方

トマトは8等分のくし形に切る。【A】は混ぜ合わせる。
フライパンにオリーブ油（小さじ1）を中火で熱し、トマト、塩1つまみを入れて、あまり触らずに両面を焼く。水分が出てきたら【A】を加え、強めの中火で煮立たせ、牛肉を加える。
菜箸で牛肉を広げながら煮汁を吸わせ、牛肉の色が変わったらすぐに火を止める。青じそを手で食べやすくちぎってのせ、白ごまをふり、サッと混ぜ合わせれば完成！

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