2026年11月8日の相葉マナブで放送された、「ごまだれの棒棒鶏（バンバンジー）」のレシピをご紹介します。

今日のレシピは、金ごまで「ごまのおにぎり・ごまたっぷり手羽揚げ・ごまの松風焼き・ごまたっぷり担々麺」などを紹介！

ごまをお料理に加えると香りも食感もよくなって、万能食材ですね。

そのままでも、すりゴマにしてもまた違う味わいで様々なお料理に大活躍です。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：相葉マナブ

合わせて読みたい

: 【相葉マナブ】かっぱ橋の最新調理グッズお取り寄せまとめ。

2024年9月22日の相葉マナブ「かっぱ橋の最新調理グッズお取り寄せ」まとめ。今日のレシピは相葉君たちがプロのシェフも通う“料理道具専門店”で最新の調理グッズを学ぶ新企画！東京都台東区にあるかっぱ ...

続きを見る

テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。

こちらもぜひ作ってみてくださいね。

旬で新鮮なこだわり野菜をお届け！「食べチョクコンシェルジュ」

嬉しい初回1000円OFF

記事内に広告が含まれています。

Contents

材料

材料（3～4人分）

【練りごま】つくりやすい分量

作り方

ポイント

米油は香りが少ないのでゴマの香りを邪魔しない

作り方

練りごまを作る。フードプロセッサーに炒りごまと米油を入れ、ペースト状になるまで撹拌する。※お使いの製品の使用説明書に従い、連続稼働時間を守ってください
棒棒鶏を作る。鶏むね肉に塩を振り、皮を下にして耐熱皿に乗せる。しょうが（分量外・薄切り4枚）、長ねぎ（分量外・青い部分1本分）をのせて酒を振ったら、ふんわりとラップをかける。
レンジで3分加熱（600w）したら取り出して裏返し、再びラップをかけて2分加熱する。取り出して冷まし、手でほぐす。
長ねぎ、しょうがをみじん切りにする。練りごまにすりごま、砂糖、しょう油、酢、ラー油と切った長ねぎ、しょうがを混ぜ、ごまだれを作る。
好みに切ったトマトときゅうりをのせた皿に蒸し鶏をのせ、ごまだれをかければ完成！

: 【相葉マナブ】金ごまの絶品レシピまとめ。マナブ！旬の産地ごはん〜ごま〜

2026年11月8日の相葉マナブで放送された、「金ごま」のレシピをまとめてご紹介します。今日のレシピは、金ごまで「ごまのおにぎり・ごまたっぷり手羽揚げ・ごまの松風焼き・ごまたっぷり担々麺」などを紹介 ...

続きを見る