2026年11月11日放送の、きょうの料理・ハンバーグvsミートソース「ハンバーグサンド」の作り方をご紹介。

ハンバーグを卵焼き用フライパンで四角くやいて、パンにはさんだお手軽バーガー。

これはとってもいいアイデア！

行楽のお弁当にも大活躍しそうです。

今日のレシピは料理研究家の大原千鶴さんが、「ハンバーグ＆ハンバーグサンド・ミートソース＆ミートソースとじゃがいものグラタン」の4品を紹介。

子供に大人気の定番レシピ。

家庭でもよく登場するメニューですが、さらにおいしくできるポイントは覚えておきたいものですね。

定番レシピをランクアップできるコツを大原千鶴さんが教えてくれます。

いつもつくるおかずだからこそ、もっともっと美味しく作りたいですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：きょうの料理

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（2人分）

【同日放送の「ハンバーグ」のレシピはこちら】

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作り方

卵焼き器に米油（小さじ1/2）をひき、ハンバーグの肉ダネを広げ入れて敷き詰める。弱めの中火にかける。食パンにサンドしやすいように平たく焼き、5分間ほど焼く。7割ほど焼けたら、フライ返しなどで半分に切り、上下を返す。さらに4分間ほど焼いて火を通して取り出す。
食パンをオーブントースターで焼き、片面にバター（少々）を薄く塗り、にんにくの切り口をこすりつけ、フレンチマスタードを塗り、半分に切る。
②の食パン2切れを並べ、プリーツレタスと紫たまねぎ、①を半量ずつのせる。トマトケチャップとマヨネーズを半量ずつ塗り、トマトを1切れずつのせ、さらに残りの食パンではさむ。串を刺し、あればピクルスを添えれば完成！

ポイント

卵焼き器で四角く平たく焼く：卵焼き器を使うことで丸いバンズがなくても食パンにぴったり納まり、平たく焼くことで挟みやすくなります。

食パンに香りを仕込む：トーストした食パンの片面にバターとにんにくの切り口を擦りつけ、フレンチマスタードを塗ることで風味豊かなお店の味に仕上がります。

彩り野菜とソースをバランスよく重ねる：レタス、紫たまねぎ、ケチャップ＆マヨネーズ、トマトを順番に重ねて挟むことで、見た目も華やかでコクのある味わいになります。

【同日放送の「大原千鶴の技あり！定番おかずレシピまとめ」はこちら】

: 【きょうの料理】大原千鶴の技あり！定番おかずレシピまとめ。2026年11月11日　ハンバーグvsミートソース

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