2026年9月13日の相葉マナブで放送された「ミョウガと大葉と新生姜となめ茸の常備菜のレシピ」をご紹介します。
今日のレシピは、みんな大好き薬味「大葉＆ミョウガ＆生姜」を堪能できる美味しいレシピを野永喜三夫シェフが直伝！
「薬味野菜の冷やしうどん・ミョウガの甘酢漬け・ミョウガと新生姜と豚肉のさっぱり炒め」など薬味をふんだんに使った絶品料理が続々登場！
お料理に入れるといいアクセントになってグッと味が引き締まります。
爽やかな香りで食欲がわきますね。
主役にも脇役にも大活躍の薬味特集！
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：相葉マナブ
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テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。
こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料(作りやすい分量)
- ミョウガ 6個
- 大葉 20枚
- 新生姜 20g
- なめ茸 120g
作り方
ポイント
しょう油ベースのなめ茸で味付け要らず
お茶漬けにしたり、蒸し鶏に添えたりしても美味しい！
作り方
- ミョウガは根元を薄く切り取って小口切りに、長ネギと新生姜はみじん切りにする。
- フライパンにミョウガ、長ネギ、新生姜、味噌、砂糖、酒を入れて中火にかける。混ぜながら10〜15分煮詰めれば完成！
- 冷奴にのせて食べる
薬味のレシピまとめ
同日放送のレシピをまとめてご覧いただけます。
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野永喜三夫さんのレシピ本
相葉マナブ野菜レシピ
まとめ
相葉マナブで紹介のレシピをまとめました。
ご家庭でもぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週日曜日：18:00~ テレビ朝日
相葉マナブとゲストの皆さんが様々な地元のお料理を教えてくれる番組
旬の産地ごはんや釜−1グランプリ（釜飯）、教えて名店さんなどのコーナーも大人気です。