2026年9月10日、NHK「あさイチ」で紹介された、家にある調味料だけで「おうちのタコライス」の作り方。
今日のレシピは料理研究家のきじまりゅうたさんが、レシピを教えてくれました。
みんな！ゴハンだよのコーナーでは毎日、いますぐ作れそうなレシピを教えてくれるので、楽しみにみています。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：あさイチ
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Contents
材料
材料（2人分）
- トマト 1コ(150g)
- レタス 60g
- ピーマン(小) 1個
- 合いびき肉 150g
- サラダ油 小さじ1
- カレー粉 小さじ1/4
- 細切りチーズ(生食用)(ピザ用よりも細く、溶けるタイプ) 30g
- 温かいごはん400g
【A】
- トマトケチャップ 大さじ2
- 酢 小さじ2
- ホットペッパーソース 適量
【B】
- トマトケチャップ 大さじ1
- ウスターソース 大さじ1/2
- 一味とうがらし 適量
作り方
作り方
- レタスは5mm幅の細切り、ピーマンは7～8mm大きさの粗みじん切りにする。トマトのへたを除き、縦半分に切って、1つは5mm幅の薄切り、もう1つは1cm角に切る。
- サルサソースをつくる。1cm角に切ったトマトは【A】を混ぜ、トマトを軽く潰しておく。
- タコミートをつくる。フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、合いびき肉の色が変わるまで炒める。カレー粉を加えて香りを立たせたら、【B】を加えて水分がとぶまでしっかり炒めて、取り出しておく。
- 同じフライパンにサルサソースを入れ、フライパンについたうまみをこそげながら水分をとばし、煮詰める。
- 皿に熱々のごはんを盛り、細切りチーズを散らして余熱で溶かす。薄切りトマト・レタス・タコミートをのせ、煮詰めたサルサソースをかければ完成！
ポイント
家にある調味料だけで本格タコライス：特別なスパイスを買わなくても、カレー粉やケチャップ、ウスターソースといった家にある身近な調味料だけで驚くほど本格的な味わいに仕上がります。
旨みをこそげ取る濃厚サルサソース：フレッシュなトマトと調味料を混ぜたサルサソースを、タコミートを炒めた後のフライパンで煮詰めることで、お肉の旨みを残さずソースに凝縮させます。
熱々ごはんでとろける細切りチーズ：お皿に盛った熱々のごはんにまず細切りチーズを散らすことで、余熱でチーズが程よく溶け、具材やごはんと一体感のある濃厚な美味しさになります。
【同日放送の「 」のレシピはこちら】
更新中...
詳しいレシピは順次アップしますので、少々お待ちくださいね
きじまりゅうたさんのレシピ本
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まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
総合 毎週月曜～金曜 午前8時15分〜
出演者：博多大吉・博多華丸・鈴木奈穂子
生放送で生活実用情報やレシピ、金曜日恒例のプレミアムトークも楽しみな番組です。
目から鱗の家事活用術などとっても参考になりますよ。