【青空レストラン】オクラのサクサクフリットの作り方。ダビデの星！お取り寄せ&絶品レシピ（茨城県古河市）

2026年8月8日の青空レストランで放送の「オクラのサクサクフリットのレシピ」をご紹介します。

今日の極上食材は茨城県古河市で見つけた巨大オクラ・ダビデの星！

肉厚なシャキシャキ食感と強烈なねばねばが魅力のオクラを使った絶品レシピが登場。

「チーズ溢れるサクサクフリット トロみ抜群の冷製ジェノベーゼパスタ スパイシーなトマト煮込み」に大輔さんも「うまぁ～い」を連発！！

栄養満点でヘルシーなオクラレシピ。

ぜひご参考にしてくださいね。

オクラ・ダビデの星！

オクラ

ダビデの星とは？

1. 断面が綺麗な「星型（ダビデの星）」
一般的なオクラの角（稜線）は5〜6本ですが、ダビデの星は8〜10本ほど深い溝が入ります。輪切りにすると切り口が美しい8角形〜10角形の星型（六芒星・ダビデの星に似た形状）になるのが最大の魅力です。

2. 太くて短い「ずんぐり」したフォルム
長さは7〜10cmほどと短めですが、太さが径3〜4cmほどになり、ずんぐりとした独特のボリューム感があります。

3. 肉厚で濃厚な味わい・強い粘り
食感： 莢（さや）が非常に肉厚で、噛むとシャキシャキ・モチモチとした強い食べ応えがあります。

風味： オクラ特有のコクと風味が強く、噛むほどに甘みと強い粘り（ぬめり）が出てきます。

4. 大きくなっても固くなりにくい
一般的なオクラは少し大きくなるとスジが張って固くなりますが、ダビデの星は比較的太く育っても柔らかさが保たれやすく、美味しく食べられます。

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詳しくはコチラ

材料

更新中...

詳しいレシピは順次更新しますので少々お待ちくださいね

作り方

【同日放送のレシピをまとめてご覧いただけます】

まとめ

青空レストランで紹介されたレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。