2026年7月24日のウワサのお客様で放送された、「海鮮あんかけ鉄板チャーハンのレシピ」をご紹介します。
これからの季節に大活躍のBBQレシピ。
大人気のコストコ食材で、これはおうちでも活躍しそうですね。
コストコ食材は下処理が済んでいるものも多く、味付けも美味しいのでわが家でも大人気！
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：ウワサのお客様
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こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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Contents
材料
材料（4～5人分）
- ご飯 600g
- フライドオニオン(もしくは長ネギのみじん切り1本分) 大さじ2
- シーフードミックス 80g
- タコ 80g
- むき牡蠣 80g
- 卵 3個
- 塩・こしょう 適量
- ガーリックオイル(またはサラダ油) 大さじ4
- スズキ 1匹
【手作りオイスターソース】
- むき牡蠣 300g
- タマネギ 1個(200g)
- ショウガ 大さじ1かけ
- ニンニク 1かけ
- 塩 10g
- しょうゆ 120-150g
- 砂糖 80g
- 日本酒 100g
【海鮮あんかけ】
- タマネギ 1/2個
- 長ネギ 1本分
- しめじ 1/4パック
- 乾燥キクラゲ 適量
- カニ缶 1個
- ホタテ缶 1個
- 手作りオイスターソース 大さじ1
- 水 600cc
- 中華スープの素 適量
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
作り方
- <手作りオイスターソース> ニンニク、タマネギはスライス、ショウガは千切りにしておく。牡蠣はよく洗って一度熱湯でゆがいておく。
- 鍋にニンニク、タマネギ、ゆがいた牡蠣を入れ、そこに調味料をすべて入れる。
- 2を水分量が半分程度になるまで煮詰めたら、ハンドミキサーでペースト状にする。
- <鉄板チャーハン> 牡蠣は熱湯に入れてゆがき、シーフードミックスは塩水につけて解凍し、どちらも水気をふき取っておく。タコはひと口大に切っておく。卵はといて塩・こしょうしておく。
- フライパンにガーリックオイル大さじ2を入れ、4の牡蠣、シーフードミックス、タコを炒めて取り出す。炒めた後のエキスは残しておく。
- 5でできたエキスの上にご飯を入れ、全体にシーフードのエキスを染み込ませたら、ご飯をフライパンの半分に寄せる。
- 6にガーリックオイル大さじ2、フライドオニオンを入れ、といた卵を入れたらご飯と合わせてパラパラに仕上げる。
- 焼いたスズキを上にのせる。
- <海鮮あんかけ> 鍋に水を入れ、そこにタマネギ、長ネギ、しめじ、もどしたきくらげを入れ、さらにカニ缶、ホタテ貝柱缶を汁ごと入れる。
- 9に手作りのオイスターソースを入れ、中華スープの素で味を整えたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
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まとめ
ウワサのお客様で放送のレシピをまとめてご紹介しました。
お献立のヒントになれば嬉しいです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
◆ 毎週金曜日21:00~21:58
◆ MC : 伊達みきお・富澤たけし（サンドウィッチマン）、川島明（麒麟）
◆ 放送内容
番組タイトルの通り、大食いや、ダイエット、レシピなど世間でウワサになっている方が登場して、人物を掘り下げていきます。
大食いシスターズやレジェンド寮母など、度々登場する人気のコーナーも定期的に放送されています。
サンドウィッチマンと川島明さん、ゲストとのトークも楽しいバラエティー番組です。