2026年7月3日、TBS「フィーリンきっちん」で紹介された、青木崇高の「牛肉フィーリン炒め」の作り方。
今週は俳優の青木崇高さんをゲストに、和田明日香さんが、「豚バラ」のレシピを教えてくれました。
料理大好きな滝沢カレンと料理家、食育インストラクターの和田明日香が週替わりでMCを担当！
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：フィーリンきっちん
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材料
材料（3人分）
- 牛切り落とし肉 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- ニンニク 1片
- トマト 1個
- オリーブオイル 大さじ1/2
- 塩 少々
- ライム 1個
【A】
- チリパウダー 3ふり
- 黒こしょう 適量
作り方
作り方
- 玉ねぎは5mm厚さの薄切り、にんにくはみじん切りにする。トマトは小さめの乱切りにする。ライムはくし切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わってきたら、玉ねぎ、トマトの順で炒めにんにくを加え、香りがでてきたら【A】と塩で味を調えれば完成！
- 器に盛り、ライムを添える。
ポイント
爽やかな風味：仕上げにライムを添えることで、牛肉の旨味に酸味が加わり、さっぱりとした異国情緒あふれる味わいに仕上がります。
具材の役割：トマトを小さめの乱切りにして炒めることで、具材としてだけでなく、全体をまとめるソースのような役割も果たします。
香りの引き立て方：にんにくを後から加えて香りを立たせ、チリパウダーでスパイシーなアクセントをつけるのが美味しさの秘訣です。
【同日放送の「豚バラレモンライス」のレシピはこちら】
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【フィーリンきっちん】豚バラレモンライスのレシピ。滝沢カレン&和田明日香
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まとめ
フィーリンきっちんで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
TBSテレビ 毎週月曜～金曜 午前9時55分〜
出演者：滝沢カレン・和田明日香
滝沢カレンと和田明日香のフィーリング料理番組！
週ごとに決まる“テーマ食材”と、ゲストの家の冷蔵庫の中身から着想を得て、MC独自の感性とフィーリングで料理を作り上げていく、これまでにない“フィーリング”料理番組です。（番組Hより）