2026年7月3日、TBS「フィーリンきっちん」で紹介された、和田明日香の「豚バラレモンライス」の作り方。
今週は俳優の青木崇高さんをゲストに、和田明日香さんが、「豚バラ」のレシピを教えてくれました。
料理大好きな滝沢カレンと料理家、食育インストラクターの和田明日香が週替わりでMCを担当！
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：フィーリンきっちん
合わせて読みたい
記事内に広告が含まれています。
材料
材料（4人分）
- 米 2合（300g）
- 豚バラ薄切り肉 150g
- レモン 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- ニンニク 1片
- オリーブオイル 大さじ1
- クミン(ホール) 小さじ2～大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 水 300ml
- ディル 3本
- イタリアンパセリ 3本
- ヨーグルト(プレーン) 大さじ4
作り方
作り方
- 米はといで20分程度浸水する。
- ニンニク、玉ねぎはみじん切り。豚バラ肉は一口大に切る。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたらクミンを加える。香りがたったら豚肉を加え、塩こしょう(分量外)を振って炒める。肉の色が変わったら水気をきった米を加えて馴染ませる。
- 水、塩、レモン汁、搾ったレモンの実を半分だけ入れて強火にする。沸いたら蓋をして、弱火で14～15分炊く。
- 蓋を開けて様子をみて、炊けているようであればレモンを取り出して軽く混ぜ、もう一度蓋をして数分蒸らす。
- イタリアンパセリとディルを刻んでヨーグルトと混ぜ、ソースを作る。
- 蒸らし終えたらレモンの皮を削って混ぜれば完成！
- 味変に、ヨーグルトソースを混ぜて食べる。（番組では青木さんオススメ食べる系調味料をのせて食べていました）
青木さんオススメ食べる系調味料
ポイント
米の浸水：米を浸水させることで熱が均一に伝わり、ふっくらと炊き上がります。
レモンの活用：実を皮ごと炊き込み、さらに仕上げに皮を削り入れることで、爽やかな香りがより一層引き立ちます。
ハーブの深み：複数のハーブを組み合わせることで、味が複雑になり、料理に奥行きと深みが生まれます。
【同日放送の「牛肉フィーリン炒め」のレシピはこちら】
-
-
【フィーリンきっちん】牛肉フィーリン炒めのレシピ。滝沢カレン&和田明日香
2026年7月3日、TBS「フィーリンきっちん」で紹介された、青木崇高の「牛肉フィーリン炒め」の作り方。 今週は俳優の青木崇高さんをゲストに、和田明日香さんが、「豚バラ」のレシピを教えてくれました。 ...
続きを見る
青木崇高さんオススメのお酢ドリンク
滝沢カレンさんのレシピ本
和田明日香さんのレシピ本
【こちらもオススメ】
【公式】洗わずに両面使えるまな板 【和田明日香監修】 remy 返せるまな板
まとめ
フィーリンきっちんで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
TBSテレビ 毎週月曜～金曜 午前9時55分〜
出演者：滝沢カレン・和田明日香
滝沢カレンと和田明日香のフィーリング料理番組！
週ごとに決まる“テーマ食材”と、ゲストの家の冷蔵庫の中身から着想を得て、MC独自の感性とフィーリングで料理を作り上げていく、これまでにない“フィーリング”料理番組です。（番組Hより）