2026年6月3日、TBS「フィーリンきっちん」で紹介された、「チュモッパ風冷奴」の作り方。
料理大好きな滝沢カレンと料理家、食育インストラクターの和田明日香が週替わりでMCを担当！
今日のレシピは和田明日香さんが、アレンジ無限大で主役にもなる「豆腐」レシピを教えてくれました。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：フィーリンきっちん
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材料
材料（3人分）
- 絹豆腐 1丁(300g)
- ごま油 小さじ1
- 明太子 1/2腹
- ニラ 3本
- たくあん 2本
- 焼き海苔 1枚
- ごま油 少々
- しょうゆ 少々
作り方
作り方
- 絹豆腐はフィルムに切り込みを入れて流しに立てかけ、豆腐の自重で水切り。
- フライパンにごま油を熱し、明太子を丸ごと焼いて、表面の色が変わったら火を止める。(時間がないときは明太子は焼かなくてもOK)
- ニラは5mmに刻む。たくあんは粗みじん切り。
- 豆腐の水気をキッチンペーパーで拭き、器に盛る。ちぎった焼き海苔、ほぐした明太子、たくあん、ニラをのせ、ごま油としょうゆをかければ完成！
- 混ぜながら食べる。
ポイント
効率的な水切り：絹豆腐のフィルムに切り込みを入れ、流しに立てかけておくことで、豆腐自身の重みを利用して手間なく水切りができます。
明太子のアクセント：表面をサッと焼くことで香ばしさが引き立ちますが、忙しい時は生のままほぐしてのせても美味しく仕上がります。
食感と香りの融合：韓国おにぎりの具材をヒントに、たくあんの食感や海苔・ニラの香りを豆腐に合わせることで、混ぜて食べる新感覚の冷奴が楽しめます。
【同日放送の「簡単スンドゥブ」のレシピはこちら】
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【フィーリンきっちん】簡単スンドゥブのレシピ。滝沢カレン&和田明日香
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まとめ
フィーリンきっちんで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
TBSテレビ 毎週月曜～金曜 午前9時55分〜
出演者：滝沢カレン・和田明日香
滝沢カレンと和田明日香のフィーリング料理番組！
週ごとに決まる“テーマ食材”と、ゲストの家の冷蔵庫の中身から着想を得て、MC独自の感性とフィーリングで料理を作り上げていく、これまでにない“フィーリング”料理番組です。（番組Hより）