2026年5月29日、TBS「フィーリンきっちん」で紹介された、「そば粉のタコ焼き（ざるそば風）」の作り方。
料理大好きな滝沢カレンと料理家、食育インストラクターの和田明日香が週替わりでMCを担当！
今日のレシピは滝沢カレンさんが、「タコ」を使ったレシピを教えてくれました。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：フィーリンきっちん
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材料
材料（4人分・約35個）
- そば粉 140g
- 片栗粉 60g
- だしの素 小さじ1
- 水 500ml
- 卵 2個
- ゆでダコ 20g
- 万能ネギ 4本
- いぶりがっこ 80g(1.5cmイチョウ薄切り)
- まいたけ 1パック(80g)
- 米油 適量
- そばつゆ 適量
- 梅肉 適量
- 大葉 適量
- わさび 適量
作り方
作り方
- ボウルにそば粉、片栗粉、水、卵、だしの素を入れてよく混ぜる。
- まいたけは細かく刻む。万能ネギは小口切りに。タコは1.5cmの角切りに、いぶりがっこはタコの大きさの薄切りに。
- タコ焼き器に油を熱し、まいたけを先に入れる。生地を流し他の具材を入れて焼く。
- 生地の周りが固まってきたら回しながら丸く焼き上げる。 5：皿に盛り、つゆと薬味で食べる。
ポイント
食感のこだわり：片栗粉を入れることで外はカリッと、そば粉を使うことで中はもっちりとした食感の対比が楽しめます。
つゆの温度：合わせるつゆは温かいもの、冷たいもののどちらでも美味しく、好みに合わせて選べます。
豊かな風味：先に焼いたまいたけの香ばしさといぶりがっこの食感がアクセントになり、そばつゆや薬味との相性も抜群です。
滝沢カレンさんのレシピ本
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和田明日香さんのレシピ本
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まとめ
フィーリンきっちんで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
TBSテレビ 毎週月曜～金曜 午前9時55分〜
出演者：滝沢カレン・和田明日香
滝沢カレンと和田明日香のフィーリング料理番組！
週ごとに決まる“テーマ食材”と、ゲストの家の冷蔵庫の中身から着想を得て、MC独自の感性とフィーリングで料理を作り上げていく、これまでにない“フィーリング”料理番組です。（番組Hより）