2026年5月29日、「ノンストップ」で紹介された、「牛肉と春野菜のカレー炒め」のレシピ。

旬のスナップエンドウとホクホクのじゃがいも、スパイシーなカレーとの組み合わせで食べ応え抜群です。

あっという間にできる炒め物は忙しい時にもサッとできていいですよね。

Travis Japan・七五三掛龍也さんが料理を学んで、お店みたいな料理のレシピを紹介してくれる「めざせ！料理アイドル・七五三掛KITCHEN」ではお家で出来る簡単レシピを次々紹介してくれますよ。

お献立に悩んだらぜひご参考にしてくださいね。

画像出典：ノンストップ

ノンストップ！×ESSE × Nadia（ナディア）のコラボ企画！

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（2人分）

【A】

【B】

作り方

牛肉は食べやすい大きさに切って【A】で下味をつけ、15分おく。
ジャガイモは皮つきのまま1cm厚さのイチョウ切りにし、水に10分つける。水気をきって耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。スナップエンドウはヘタと筋を除く。
フライパンにサラダ油（適量）を熱し、①の牛肉を入れて炒める。色が変わったら、一度取り出す。
③のフライパンにサラダ油（少し）をたし、②のジャガイモとスナップエンドウを入れて炒める。全体に油が回ったら、フタをして弱めの中火で1分蒸し焼きにする。フタを外して全体を返し、再びフタをしてさらに1分蒸し焼きにする。
④に③の牛肉を戻し入れ、カレー粉を加えて炒め合わせる。混ぜ合わせた【B】を加え、汁気がなくなるまで炒めれば完成！

七五三掛ポイント

牛肉は一度取り出してやわらかく：牛肉は先に炒めてから取り出し、あとで戻し入れれば、かたくならずやわらかく仕上がります。

カレー粉は炒めて香りよく：カレー粉を加えたら、全体を炒め、スパイシーな香りを立たせます

※料理メディア Nadia に掲載されているレシピとは内容が異なる場合があります。