2026年4月28日のDAIGOも台所の「豚肉と玉ねぎの炒めもの・ちくわ入り煮込み麺・肉まんパン」の中から「ちくわ入り煮込み麺」の作り方をご紹介します。
ちくわや野菜から出た旨みをたっぷり吸った麺はおいしくて箸が止まりません。
かくし味のオイスターソースもコクが出ておいしそうですね。
お好きな具材でアレンジもできて、ボリューム満点です。
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
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Contents
材料
材料（2人分）
- ちくわ 4本(160g)
- しめじ 80g
- 玉ねぎ 50g
- きぬさや 30g
- にんにく(みじん切り) 小さじ1
- 黒こしょう(粗びき) 小さじ1/2
- 中華麺(蒸し麺・太) 2玉
- サラダ油 大さじ1
- 鶏ガラスープ 300ml
- しょうゆ 大さじ1
- オイスターソース 小さじ1
- ごま油 小さじ2
作り方
作り方
- ちくわは縦半分に切って斜め5mm幅に切り、玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切り、しめじは小房にほぐし、きぬさやは筋を取って斜め半分に切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、にんにくのみじん切りを弱火でサッと炒めて黒こしょうを炒め、玉ねぎ、しめじを加えて強火で炒めてちくわを加えて炒める。
- ②に煮込み調味料の鶏ガラスープ、しょうゆ、オイスターソースを入れて煮立て、中華麺を加えて強火で2分煮る。
- ③にきぬさや、ごま油を加えて火を通して器に盛れば完成！
ポイント
旨みの染みた麺：ちくわなどの具材から出るさまざまな旨みを麺がたっぷりと吸い込むことで、深みのある味わいになります。
香りの引き出し方：にんにくと共に黒こしょうを炒めることで香りが立ち、仕上がりがワンランク上の味になります。
オイスターソースの活用：余りがちなオイスターソースを隠し味として使うことで、料理にコクと奥行きを与えます。
DAIGOも台所のレシピ本
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。