2026年4月8日、NHK「あさイチ」で紹介された、「フライパンで簡単！春キャベツのシャキシャ肉巻き」の作り方。
柔らかくて甘いシャキシャキ食感の春キャベツはこの時期だけのご馳走です。
今日のレシピは料理研究家の井原裕子さんが、レシピを教えてくれました。
みんな！ゴハンだよのコーナーでは毎日、いますぐ作れそうなレシピを教えてくれるので、楽しみにみています。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：あさイチ
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Contents
材料
材料（2人分）
- 豚ロース肉（薄切りしゃぶしゃぶ用）10枚
- 春キャベツ 300ｇ ※斜め薄切りにすると味がなじむ
- 塩 2つまみ
- 水 80ml
【トマトみそだれ】
- トマト 1個（約150ｇ）
- みそ 大さじ1.5
- ごま油 大さじ1
- すりごま（白）小さじ2
- 砂糖 小さじ1
作り方
作り方
- キャベツを4mm幅の細切りにしてボウルに入れて塩もみし、少ししんなりさせる。※水分は絞らなくてよい
- 豚肉を縦長におき、キャベツをのせる。手前からギュッと巻いたら、巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。※10個同じように作る
- 水を入れ、ふたをして強めの中火にかける。煮立ったら4～5分間蒸す。
- ボウルにA（トマト以外）を入れて混ぜ、1㎝角に切ったトマトを加えてさらに混ぜる。
- 器に盛りつけ、（4）のたれをかけたら完成！
井原裕子さんのレシピ本
まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
総合 毎週月曜～金曜 午前8時15分〜
出演者：博多大吉・博多華丸・鈴木奈穂子
生放送で生活実用情報やレシピ、金曜日恒例のプレミアムトークも楽しみな番組です。
目から鱗の家事活用術などとっても参考になりますよ。