2026年3月29日の相葉マナブで放送された「かぶと鶏肉の煮物のレシピ」をご紹介します。
今日のレシピは、神神奈川県三浦市の農家さんで作られている「三浦かぶ」を使った絶品レシピ。
「かぶのステーキ・かぶの葉の浅漬け・かぶのみぞれ鍋・麻婆かぶ豆腐」などかぶをふんだんに使った絶品料理が続々登場します！
大根とはちがうやさしい食感美味しいですね。
しかもかぶってコスパよいと思いませんか？
わが家ではかぶは葉っぱまで美味しくいただいています！
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：相葉マナブ
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テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。
こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料（3～4人分）
- かぶ（大きめのもの） 2個
- かぶの葉 150～200g
- 鶏もも肉 1枚
- 油あげ 2枚
- サラダ油 大さじ1/2
- めんつゆ （2倍濃縮）100mL
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 和風顆粒ダ シ小さじ1
- 昆布ダシ 1枚（15cmくらいのもの）
- 水 300mL
作り方
作り方
- かぶは4cmほど茎を残して葉を切り落とし、皮つきのままくし形に切る。
- 残った葉は熱湯で茹でて水にとり、しっかりと絞って4cm幅に切っておく。
- 鶏もも肉はひと口大、油あげは短冊切りにする。昆布ダシは水で戻して3～4cm幅に切る。
- 鍋にサラダ油をひいて中火にかけ、鶏もも肉を入れて焼き目をつける。水、めんつゆ、みりん、酒、和風顆粒ダシ、昆布ダシ、油あげとかぶを入れ、蓋をして10～15分煮る。
- 煮汁が減り、味が染みたら、茹でたかぶの葉を入れ、葉に汁をかけながら温めれば完成！
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まとめ
相葉マナブで紹介のレシピをまとめました。
ご家庭でもぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週日曜日：18:00~ テレビ朝日
相葉マナブとゲストの皆さんが様々な地元のお料理を教えてくれる番組
旬の産地ごはんや釜−1グランプリ（釜飯）、教えて名店さんなどのコーナーも大人気です。