2026年4月2日のDAIGOも台所の「そら豆と桜エビの炒め飯・豆のトマト煮込み・そら豆とイカの炒めもの」の中から「そら豆と桜エビの炒め飯」の作り方をご紹介します。
桜えびの香ばしい風味とそら豆の食感がGOOD！
塩昆布を入れることで味が決まります。
季節を感じる一品ですね。
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
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Contents
材料
材料（2人分）
- そら豆 10さや
- 桜えび 10g
- 木の芽 適量
- 塩昆布(刻み) 15g
- サラダ油 大さじ1
- バター 10g
- ご飯 400g
作り方
作り方
- そら豆はさやから取り出し、薄皮をむく。
- 木の芽は包丁で粗く叩く。
- フライパンにサラダ油を熱し、そら豆、桜えびを加えて弱火で炒める。
- ③に温かいご飯を加えてほぐすように中火で炒め、塩昆布を加えて炒め、バターを加えて全体を混ぜる。
- 火を止めて木の芽を加えて混ぜ、器に盛れば完成！
ポイント
春の香りと彩り：粗く叩いた木の芽と桜えびを加えることで、風味豊かな春の香りと鮮やかな彩りが楽しめる一品になります。
そら豆のホクホク感：そら豆と桜えびを弱火でじっくり炒めることで、そら豆のホクホクとした食感を引き出し、ご飯との相性を高めます。
和の旨みの融合：味付けに塩昆布とバターを使うことで、深みのある「和」の旨みとコクが生まれ、やさしい味に仕上がります。
DAIGOも台所のレシピ本
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。