2026年1月10日の青空レストランで放送の「山東菜の漬物をつかったチャーハンのレシピ」をご紹介します。
「漬物 ・山東菜のロースト ・山東菜の漬物をつかったチャーハン ・グラタン ・ブイヤベース」など、絶品レシピの数々。
今日の食材は埼玉県越谷市の「山東菜」という幻のジャンボ白菜。
鍋でトロトロ、漬物でサクサク、様々なお料理で美味しさを発揮します。
ぜひお家でも試してみてくださいね。

画像出典:青空レストラン
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材料
材料(4人分)
- 山東菜の漬け物 320g
- ベーコン 60g
- 卵 2個
- ごはん 500g
- 醤油 大さじ1/2弱
- ゴマ油 大さじ1
作り方
作り方
- 山東菜漬けとベーコンを食べやすい大きさに切る
- フライパンにゴマ油を熱し、山東菜漬けとベーコンを炒める
- 水分が飛んだらごはんと溶き卵を加えて炒める
- 仕上げに醤油を回し入れ、さっと炒めたら完成!
山東菜レシピまとめ
同日放送のレシピをまとめてご覧いただけます。
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まとめ
青空レストランで紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
土曜日:18:30~19:00
出演者:宮川大輔&ゲスト
日本全国の美味しい食材で絶品レシピを紹介!
ご当地の農家の方や漁師の方に美味しいお料理を教えてもらいます。
各地のブランド食材や名品などが毎週紹介されます。