2026年1月5日放送のきょうの料理「かぶとりんごの並べるだけサラダ」の作り方をご紹介。
切って並べるだけでおしゃれでおいしいサラダの完成です。
生で食べるかぶはみずみずしくて美味しいんです。
今日のレシピは料理研究家でスタジオナッツ代表の小田真規子さんが、「鶏スペアリブときのこ、パプリカの甘酢煮・かぶとりんごの並べるだけサラダ・かぶの葉とちくわのオイスタースープ」の3品を紹介。
食材も手間も節約を考えて考案されたレシピです。
お正月につかれた体を回復してくれるヘルシーな献立なのもうれしいですね。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出典：きょうの料理
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材料
材料（2人分）
- かぶ 2コ(150g)
- りんご 1/4コ(50-70g)
- かぶの葉 少々
【A】
- 塩 少々
- 酢 小さじ1
- オリーブ油 大さじ1
- 粉チーズ 大さじ1
作り方
作り方
- かぶはよく洗って皮ごと薄い輪切り(大きければ半月形)にする。少しずつずらしながら重ねて器に盛る。
- りんごはよく洗って芯を除き、厚みを半分に切る。皮付きのまま薄切りにして1にのせる。
- 【A】を順にふり、かぶの葉を刻んで散らせば完成！
ポイント
手軽な調理法：ドレッシングを作る手間がいらず、薄切りにした具材をカルパッチョのように並べて、調味料を順にふるだけで完成します,。
素材の栄養と食感：かぶを生で食べることでみずみずしさを味わえるだけでなく、加熱によるビタミンCの損失もありません。
味をなじませる工夫：調味料をふった後、しばらくおくことで味がよりよくなじみます。
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小田真規子さんのレシピ本
きょうの料理のレシピ本
まとめ
きょうの料理で紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
放送日 Eテレ 月曜～水曜：午後9時〜
再放送 総合 月〜水：午前11時30〜／Eテレ 木：午前11時05分〜
番組誕生から長く愛されている、長寿番組
毎日の献立のヒントがたくさん詰め込まれています。
初心者にも作りやすく、すぐに真似できるレシピの数々が紹介されます。