2025年12月10日、「ノンストップ」で紹介された「後藤流・チーズとホウレンソウのラザニア」のレシピ。

お子様も大好きなラザニア。

これからの季節ホームパーティーなどでも大活躍しそうです。

たっぷりのチーズでとっても美味しそうです。

イタリア料理店「メログラーノ」後藤祐司シェフが、極上の味にする格上げレシピをご紹介！

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出典：ノンストップ

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Contents

材料

材料（4人分・約23×13cmの耐熱皿2個分）

【A】

【B】

作り方

ポイント

ゆでたラザニアとソースを層にして、おいしさを重ねる！

具だくさんのホワイトソースとラザニアを3層に。最後はトマトソースをのせて焼き上げる。焼き時間が短いので、ラザニアはしっかりゆでて火をとおしておくこと

作り方

ラザニアは適量の塩を加えた湯で表示時間より長めに、そのまま食べられるかたさまでゆで、水気を除く。ホウレンソウは小さめのざく切りに、タマネギはみじん切りにする。
トマトソースをつくる。ボウルにトマト缶を入れて【A】の2種類のチーズを加え、塩、コショウをふってオリーブオイルを加えてざっくりと混ぜる。
ホワイトソースをつくる。フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、①のタマネギを炒める。しんなりしたらひき肉、①のホウレンソウを加えてさらに炒める。ホウレンソウがしんなりしたら塩、コショウ、ナツメグをふり、分量の水を加え、水気がなくなるまで強火で加熱する。火を止めて【B】を加え、なじませるように混ぜる。
耐熱の器に③の1/6量を敷いて①のラザニア1枚をのせ、同様に3層にする。3枚目のラザニアをのせたら、②のトマトソース半量を広げる。同様にもう1つつくる。
④をオーブントースター(1000W)で10分ほど、こんがりとするまで焼き、イタリアンパセリを散らせば完成！