【沸騰ワード】チーズハンバーグの作り方。志麻さんの激うまレシピ。

【あめ色たまねぎ】

• タマネギを薄切りにし耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wで約4分加熱する
• 全体を混ぜ合わせて約2分加熱する
• レンジでしんなりしたタマネギを鍋に入れオリーブオイルを加えて、強火であめ色になるまで炒めたら完成！

【ハンバーグ】

• ボウルに卵と牛乳を加えて軽く混ぜたら、パン粉を加えて混ぜ合わせる
• 合いひき肉を加えて、あめ色タマネギ・塩・こしょうを加え粘りがでるまでこねる［少しゆるのタネでOK］
• タネを成型する［しっかり空気を抜くと焼く時に割れない！・ボコボコしたところがないように丸める（割れ目防止のため全体をつるっとさせる）］
• フライパンにオリーブオイルをしき強火で両面に濃い目の焼き色を付ける
• 焼き色がついたら、タイム、ローリエを入れて蓋をして弱火で蒸し焼きにする
• 爪楊枝でさし透明の肉汁が出たら、ハンバーグの上にスライスチーズをのせ少し溶けるまで焼く
• お皿にほうれん草のバター炒め、きのこソテーを盛りつける
• ハンバーグを中心にのせ、ホワイトソースをたっぷりかければ完成！

【付け合わせ：ほうれん草のバター炒め】

• ほうれん草を洗い、ザク切りにする
• フライパンにバターを溶かしてほうれん草を入れて中火で蒸し焼きにする
• ほうれん草が縮んできたら、にんにくをフォークにさして、にんにくの香りを付けながら炒め合わせる

【付け合わせ：きのこソテー】

• フライパンにオリーブオイルを入れ、【Ａ】加えて焼き色を付ける［焼き色がつくまで触らない！］
• 焼き色がついたら塩・こしょうをして完成！

【ホワイトソース（ハンバーグ用）】

• 鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れて混ぜ、2/3の牛乳を加えて混ぜる
• とろみがついてきたら、残りの牛乳を加え、粘りがでてきたらコンソメを入れて混ぜれば完成！［とろっとかけられるぐらいの濃度に！かたい場合は水で調整！］