2025年3月18日、ヒルナンデス「人気料理家の自宅キッチンで愛用グッズ」で紹介された「きのこのサンラータン」のレシピ 。
スープ作家・有賀薫さんのレシピ「塩きのこ・きのこのサンラータン・鶏とたけのこ わかめのスープ・千切りキャベツのだしかけスープ」を紹介してくれました。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出典：ヒルナンデス
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材料
材料
【塩きのこ（作りやすい分量）】
- 好みのきのこ400ｇ（番組では、しめじ100g・まいたけ100g・しいたけ60g・えのき140g）
- 塩 小さじ2/3
- 酒 大さじ1
【サンラータン（2人分）】
- 塩きのこ 100ｇ
- 水 500ml
- 豆腐 80ｇ（小1/2個）
- たまご 1個
- 塩 小さじ1/3
- 酢 大さじ１
- しょうゆ 小さじ1/2
- 片栗粉 小さじ２
- 胡椒 小さじ1/2
- ごま油…小さじ１
- 好みで青ネギやラー油 適宜
作り方
作り方
【塩きのこ】
- きのこはいしづきを取って、刻むか手で割いて、フライパンに入れる。
- 塩と酒をふってふたをして、中火で6～7分、途中で一度大きく混ぜて加熱すれば完成！
【サンラータン】
- 塩きのこの半量を鍋に入れ、水（500ml）を加えて煮立てる。ここに切った豆腐を入れ、塩、しょうゆ、酢で味をつける。
- しっかり煮立ったら、片栗粉を倍量の水で溶いて加えてとろみをつける。卵をボウルに割って入れてほぐし、少しずつたらしてかきたまにする。
- 胡椒と、ごま油をふって完成！
- 好みで青ネギやラー油をふっても！
アレンジ
おすましに・牛乳と粉チーズできのこミルクスープに！
同日放送の有賀薫さんのレシピまとめ
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【ヒルナンデス】スープ作家・有賀薫さんのレシピまとめ。
2025年3月18日、ヒルナンデス「人気料理家の自宅キッチンで愛用グッズ」で紹介された「レシピのまとめ」。 スープ作家・有賀薫さんのレシピ「塩きのこ・きのこのサンラータン・鶏とたけのこ わかめのスープ ...
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まとめ
ヒルナンデスで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
MC:南原清隆・滝葉月・篠原光
ナンチャンを中心に個性豊かなメンバーが出演するバラエティー番組。
お笑いと情報、レシピなどが満載です。