【青空レストラン】だんご汁の作り方。大分県佐賀関

2025年3月22日の青空レストランで放送の「だんご汁」のレシピをご紹介。

くろめの粉末をつかっただんごと追いクロメでねばねば、ヘルシーな一品です。

今日の食材は大分・佐賀関の「クロメ」

「トリプル関丼・クロメの醤油漬け・クロメハンバーグ・かき揚げ丼・だんご汁」が紹介されました。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：青空レストラン

材料

作り方

クロメとは

🟢 クロメの主な特徴

✔ 強い粘り → もずくやめかぶ以上の 強いネバネバ がある
✔ 濃い緑色（黒っぽい） → 「黒布」という名前の由来
✔ 旨みが豊富 → 昆布やわかめより 深い旨み がある
✔ 磯の香りが強い → 新鮮な海の風味が楽しめる

💪 クロメの健康効果

✅ フコイダンが豊富 → 免疫力UP・抗酸化作用 に期待
✅ アルギン酸で腸内環境改善 → 便秘解消＆デトックス効果
✅ ミネラルたっぷり → カルシウム・鉄分補給 に◎
✅ 低カロリー＆食物繊維が多い → ダイエットに最適

🍽 クロメの美味しい食べ方

1️⃣ クロメ丼 🥢（ごはん＋醤油＋卵黄）
2️⃣ 味噌汁 🍲（クロメのとろみでコクUP）
3️⃣ お刺身の薬味 🐟（魚との相性抜群）
4️⃣ 納豆と混ぜる 🫘（さらにネバネバ！）
5️⃣ パスタ・うどんのトッピング 🍝

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クロメ（海藻）のレシピまとめ

まとめ

青空レストランで紹介されたレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。