2025年3月20日のDAIGOも台所の「ひき肉ともやしの焼きそば・厚揚げと舞茸の煮込み・ちくわのオープンオムレツ」の中から「ひき肉ともやしの焼きそば」のレシピをご紹介します。
ひき肉ともやしという手頃な食材も、プロ直伝のレシピで本格中華の味に。
フライパン一つでできて手軽なのもいいですね。
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
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Contents
材料
材料（2人分）
- 中華麺（焼きそば用） 2玉(260g)
- 豚ひき肉 150g
- もやし 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- 万能ねぎ 8本
- 豆板醤（トウバンジャン） 小さじ1
- サラダ油 適量
【味つけ調味料】
- 酒 小さじ2
- 塩 小さじ1/3
- 砂糖 小さじ1/2
- しょうゆ 大さじ2
- 中華スープ 100ml
- 酢 小さじ1
- ごま油 小さじ1/2
作り方
作り方
- 玉ねぎは繊維に逆らって4～5mm幅に切り、万能ねぎは5cm長さに切って、青い部分と白い部分に分ける。
- フライパンをしっかり熱してサラダ油適量を入れ、豚ひき肉を押さえて広げ、中火で焼き色をつけて強火にして粗くほぐして炒め、玉ねぎ、もやし、万能ねぎの白い部分を加えて炒める。
- ②を端に寄せ、油の中に豆板醤を加えて弱火で炒め、油が赤くなったら全体をサッと炒める。
- ③に味つけ調味料の酒、中華スープ、塩、砂糖、しょうゆを加えて強火にして中華麺を入れて調味料を吸わせるように炒め、水分がなくなったら、残りの万能ねぎ、酢、ごま油を加えて器に盛れば完成！
DAIGOも台所のレシピ本
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。