【青空レストラン】黒アワビ茸のメンチカツの作り方。黒アワビ茸絶品レシピ。

2025年3月8日の青空レストランで放送の「黒アワビ茸のメンチカツのレシピ」をご紹介。

今日の食材は長野の「肉厚のアワビ茸！」

コリコリ食感でうまみがすごい！

「お刺身、バター炒め、メンチカツ」などを紹介します。

市場では見かけない黒アワビ茸ですが、お取り寄せもありますので、家庭でも味わうことができます。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出典：青空レストラン

材料

作り方

【黒アワビ茸のレシピまとめ】

同日放送されたレシピはこちらからまとめてご覧いただけます。

黒アワビ茸とは

🌿 1. 黒アワビ茸の特徴
✅ 見た目：黒褐色～灰色の肉厚な傘を持ち、ヒラタケに似た形状
✅ 食感：アワビのような コリコリした弾力 があり、煮ても焼いても食感が残る
✅ 味わい：旨味が強く、香ばしい風味が楽しめる

🧐 2. 黒アワビ茸の栄養・健康効果
黒アワビ茸は 栄養価が高く、健康にも良い キノコです！

🦴 ① 骨や歯を丈夫にする（ビタミンD）
✅ カルシウムの吸収を助け、骨粗しょう症予防に◎

💖 ② 免疫力アップ（β-グルカン）
✅ β-グルカンが豊富で、体の防御力を高める
✅ 抗酸化作用があり、老化防止にも◎

🩸 ③ 生活習慣病予防（食物繊維）
✅ コレステロールを抑え、血圧を安定させる
✅ 腸内環境を整え、便秘解消にも効果的！

🔥 ④ 低カロリーでダイエット向き！
✅ 脂質がほぼゼロ＆カロリー控えめ
✅ 食べごたえがあり、満腹感も◎

黒アワビ茸のお取り寄せ

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【青空レストランお取り寄せ日テレポシュレはこちら】

日テレポシュレ

まとめ

青空レストランで紹介されたレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。