2025年2月25日、「ノンストップ」で紹介された「おからミートボール」のレシピ。

おからを使ったヘルシーなミートボールです。

トマトジュースベースのソースで煮込むことで、風味豊かな味わいに。

パスタにのせたり、バゲットと一緒に食べてもおいしそう！

料亭「賛否両論」料理人・笠原将弘さんのレシピは、ちょっとしたひと手間で、いつもの味が格段においしくなるのでとっても参考になります。

おなじみの定番レシピも多いので、すぐに作れそう。

ぜひご参考にしてくださいね。

出典：ノンストップ

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（4人分）

【A】

【B】

【C】

【D】

※番組では半量（2人前）で紹介されました。

作り方

ポイント

おからでふんわりかさ増しすべし！

マーマレードで深みをプラスすべし！：マーマレードの甘味で深みのある味に！

沢山作って冷凍保存しても良い！

作り方

キャベツは千切りにする。レタスは食べやすくちぎる。キュウリは縦半分に切り、斜め薄切リにする。すべて一緒に水にさらして混ぜ合わせ、シャキッとさせて水気をきる。タマネギはみじん切りにする。
ボウルにひき肉、【A】を入れて混ぜ合わせ、よく練り混ぜる。粘りが出たら、おから、①のタマネギを加えてさらに混ぜ合わせ、ひと口大に丸める。
フライパンにサラダ油を中火で熱して②を入れ、転がしながら焼き目をつける。
③の出てきた脂をふいて混ぜ合わせた【B】を加え、ひと煮立ちさせる。フタをして弱火で5～6分煮る。
【C】の水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。器に盛って①の混ぜ合わせたキャベッ、レタス、キュウリを添え、混ぜた【D】を①にかければ完成！