2024年10月24日のDAIGOも台所「ブリの中華風揚げ浸し」のレシピをご紹介！
揚げたブリを、柚子風味の甘酸っぱい漬けダレに漬けることで、さっぱり！
ぶりは片栗粉をまぶすと外はカリッと、中はジューシーな食感に仕上がります。
ごはんによく合う味付けですね。
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
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材料
材料（2人分）
- ぶり(皮なし・かたまり) 200g
- 長ねぎ 1/2本
- 柚子 1個
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
【漬け込みだれ】
- 酢 大さじ3
- しょうゆ 大さじ4
- 砂糖 大さじ4
- ごま油 小さじ1/2
作り方
作り方
- ぶりは1.5cm幅に切る。
- 長ねぎは縦半分に切って斜め細切りにし、水にさらして水気をきり、柚子は半分を5mm幅の輪切りにして種を取り、残りは絞る。
- 漬け込みだれの酢、しょうゆ、砂糖、ごま油を合わせ、柚子の輪切りと絞り汁を加える。
- ぶりの表面に薄く片栗粉をまぶして180度の揚げ油で揚げ、熱いうちに③に漬ける。
- ④を器に盛り、長ねぎをのせれば完成！
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。